¿Qué registro navideño para qué mesa festiva?

¿Qué registro navideño para qué mesa festiva?

Desde el auge de los programas de cocina, ¡los placeres de la mesa también se han convertido en un problema estético! Y para las vacaciones, será el registro de Navidad que estará en el centro de la mesa y que jugará las estrellas decorativas. Amplíe los registros de moda de 2012 que se mostrarán en sus mesas.

El registro de estrellas de vacaciones

¡Los platos que se presentan en la mesa ya no solo están relacionados con los placeres del gusto sino que también implican el sentido de la vista! De hecho, un pastel ya no solo debe ser bueno, sino que debe tener un efecto visual que formará parte de la decoración de su mesa. El postre se convierte en el punto culminante de su decoración gracias a los pasteles cada vez más juguetones y atrevidos. Cada año, la elección del registro de Navidad se convierte en un problema colosal porque el postre tendrá que deleitar a sus invitados, pero también cerrará su comida con una apoteosis estética que también coincidirá con la decoración de su mesa. Por lo tanto, los dos deben pensarse simultáneamente para combinar perfectamente y ofrecer un tema impresionante a su decoración navideña.

El registro de nueva generación.

Y para ayudarlo a que su postre sea la sorpresa de la comida, ¡los chefs se transforman en verdaderos diseñadores! Dejamos de lado el tradicional rollo enrollado y sus decoraciones de plástico en favor de creaciones culinarias que difícilmente quisiéramos probar, ya que lo visual es ordenado. Los pasteleros de hoy están reinventando completamente el registro de Yule para liberarse de los códigos y formas tradicionales, ¡y el resultado es espectacular!

Descripción general de los registros de 2012

El lote de troncos de Navidad de 2012 es más que atractivo con formas increíbles y sabores deliciosos. Todos tienen su propia reinterpretación: Dalloyau hace un guiño a las decoraciones de plástico al ofrecer probarlas este año, Pierre Hermé se divierte con la palabra bûche y ofrece tocones de madera para probar y la Maison du Chocolat transforma el registro en un abeto con líneas limpias. Estos hermosos troncos encontrarán su lugar con una decoración de mesa tradicional en rojo y blanco, por ejemplo. En Arnaud Delmontel y Fauchon, el registro está inspirado en la montaña nevada y se convierte en una serie de picos blancos como la nieve para un aspecto original y contemporáneo. Luego apostaremos por una mesa blanca, plateada o dorada con juegos de transparencias en los platos para evocar los cubitos de hielo. Incluso el gigante congelado vuelve a visitar los registros tradicionales para ofrecerles una mirada al evento. El registro congelado de chocolate es gráfico con esferas que se asientan a lo largo de toda la longitud y el registro de pastelería tiene la forma redonda de una bonita caja de regalo de Navidad. Estas joyas se pueden instalar en una mesa con acentos de diseño, así como más tradicionales. Finalmente, en Sébastien Gaudard, el registro se transforma en un vestido de merengue con una hermosa marquesa para una mesa mágica y espectacular que resalta el esplendor de las celebraciones de fin de año.