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Paso a paso: plantar ajo de otoño

Paso a paso: plantar ajo de otoño

Desde el primer resfriado, incluso si la naturaleza parece estar inactiva, quedan algunos cultivos para invitar al huerto en preparación para las cosechas de primavera y verano. El ajo llamado "otoño" es uno de ellos. Se planta entre octubre y enero, tan pronto como hace frío. Puedes comerlo verde a partir de mayo y seco a partir de julio. En un momento en que el trabajo en el huerto se ha ralentizado bien, ¿por qué privarse de esta cultura tan fácil y sabrosa? Debido a que el cultivo del ajo es realmente fácil, su éxito depende del respeto de unas pocas reglas simples: elija bien la semilla, evite la humedad y no haga ninguna contribución de compost o fertilizante. El ajo prospera en suelos pobres y bien drenados, con las condiciones opuestas que pueden hacer que se pudra. Tenga en cuenta que el ajo es un cultivo perfectamente adecuado para la jardinería en balcones: plante algunos dientes en una maceta en otoño y tendrá el placer de probar el ajo fresco en primavera. Finamente picado, es una delicia en sus ensaladas, su sabor es menos pronunciado que el del ajo seco. No tire los tallos: ¡también se comen, como las cebolletas, y forman un delicioso condimento! En ajo, todo está bien! También puedes dejarlo en el suelo hasta que florezca para aprovechar sus bonitos pompones rosados ​​hechos de una multitud de pequeñas flores. Bueno y hermoso, el ajo también es, y sobre todo, un valioso activo para la salud. Dificultad: fácil Costo: la de las cabezas de ajos, unos 5 € el sobre de 500 g de semen Herramientas requeridas: - una grelinette o un tenedor - una serpentina (si planta en un montículo) - un cable (opcional)

Paso 1 - Elige tu semilla

Seleccione su semilla de acuerdo con los criterios que le interesan. Para el ajo de otoño, hay variedades blancas y moradas, siendo las violetas generalmente más tempranas. Puede elegir el criterio de su elección: precocidad, rendimiento, resistencia, blancura, destino (verde, semiseco o seco) o calidad de conformación. En términos de volumen, podemos esperar plantar de 6 a 8 metros de 500 g de semilla.

Paso 2 - Prepara el terreno

Elija una parcela en la que no haya habido cultivo de plantas de la misma familia (es decir, cebollas, chalotes y puerros) en los 2 a 3 años anteriores. Es el principio de la rotación de cultivos que limita las enfermedades y el agotamiento del suelo que observamos cuando las plantas de la misma familia obtienen, durante varios años seguidos, los alimentos que necesitan de un mismo piso.
Luego prepara el terreno. Para hacer esto, desmalezar y airear la tierra, usando un tenedor o una grelinette.

Paso 3 - Dibuja los surcos

Los cultivos son a menudo más atractivos cuando las verduras se plantan en hileras regulares. Para esto, puede usar un cordón (una cuerda simple estirada entre dos palos hará el truco) o usar el mango de una de sus herramientas como guía: colóquelo en tierra suelta, presione con el pie y gire se juega!

Paso 4 - Dibujar montículos (opcional)

En el caso de suelos pesados ​​y / o una región húmeda, es bienvenido plantar ajo en una colina para promover el drenaje del agua. Use una plataforma rodante para modelar los montículos (de 5 a 10 cm de altura es más que suficiente) o déles forma a mano.

Paso 5 - Recoge los dientes

Abre las cabezas y recoge los dientes periféricos: son los mejor entrenados y los más productivos. Los pequeños dientes centrales no se pierden: los usarás en la cocina.

Paso 6 - Planta los dientes

Plante los dientes en la parte superior del montículo, a razón de uno cada 10 cm aproximadamente, empujándolos con los dedos a 3 cm de profundidad. La parte superior de los dientes debe estar al ras de la superficie.

Paso 7: apisonar ligeramente ... ¡y listo!

Finalmente, apisonar ligeramente la tierra en la base de los bulbos. En este punto, el trabajo se detiene allí. No es necesario regar, sino todo lo contrario, porque el ajo teme a la humedad. Entre la siembra y la cosecha, el único trabajo será arar regularmente para suprimir las malas hierbas y romper la corteza terrestre alrededor de los bulbos.
Deje crecer hasta mayo (para el ajo verde) o julio (para el ajo seco). La magia es la de los tubérculos: de un tubérculo simple (para la papa) o del diente (para el ajo) plantado, nace un pie nuevo o una cabeza nueva y luego produce hasta ¡Más de 10 veces la "apuesta" inicial!